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Publicado a 20-09-2010, 17:56
por oliviarocha
Receita de Bolo Brigadeiro
Ingredientes para o Bolo:
  • 5 ovos
  • 180gr de açúcar
  • 1 chávena (chã) de leite
  • 240gr farinha de trigo
  • 50gr de Chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para o Recheio e cobertura:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50gr de Chocolate em pó
  • chocolate granulado q.b.
Preparação do Bolo:

Bata na batedeira, as claras em castelo bem firme.
Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
Despeje numa forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Preparação do Recheio e cobertura:


Leve o leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao lume, mexendo sempre.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
Cubra uma metade do bolo com este creme, cubra com a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Obs: este bolo destinou-se a um aniversário. Como o queria bem alto, fiz duas vezes a massa do bolo.


FOTO: oliviarocha
Fotografias
Bolo Brigadeiro-1.jpg  
Quem Fez
lettyDolphinyaarldscp7TissueAnadajjoDolphinyaCéliaMglutao
  #1  
Antigo
21-09-2010, 01:04
3
Olivia,
Obrigada pela partilha de mais uma deliciosa receita.
Beijinhos
19-02-2011, 18:46
5
Hum... adoro bolo de brigadeiro. Tenho mesmo k experimentar esta receita. Obg plo post .
 
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