Bolo de Cenoura com Nozes

Duxa · #1 28-09-2011, 15:55

Receita de Bolo de Cenoura com Nozes

Ingredientes para várias pessoas:

2 cenouras médias
220g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
150g de açúcar
100g de nozes cortadas grosseiramente
2 ovos
1 iogurte (original não leva iogurte)
1 colher de chá de canela
4 colheres de sopa de azeite suave ou óleo
2 colheres de sopa de mel
uma pitada de sal

Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC .Lave as cenouras e rale-as, reserve.
Numa taça coloque os ovos, o mel , o iogurte e o azeite, bata até obter uma mistura volumosa.
Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal, o açúcar e misture tudo com uma vara de arames, por último junte as nozes partidas grosseiramente.
Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos, bata uns 2 minutos a uma velocidade média até a massa formar bolhas.
Unte uma forma de bolo inglês com margarina, polvilhe com farinha e deite para lá o preparado, leve ao forno pré aquecido nos 180ºC, cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
Depois de cozido deixe arrefecer um pouco antes de partir, sirva depois de frio.

FOTO: Duxa

Fonte: http://mimesaparatres.blogspot.com/

taniam55 · 13-11-2011, 20:15

Olá Duxa. Que bela receita, uma tentação!

Só tenho uma questão, em que altura é que se adiciona a cenoura ralada? Beijinho

Danizinha · 30-11-2011, 17:24

Que delicia de bolo. dá cá uma vontade de comer essa fatia.

Parabéns. Beijinhos

DanielaD · 12-12-2011, 19:44

Os seus bolinhos têm sempre TÃO bom aspecto, que invejaa

Duxa · 14-12-2011, 08:00

Postado Originalmente por taniam55

Olá Duxa. Que bela receita, uma tentação!

Só tenho uma questão, em que altura é que se adiciona a cenoura ralada? Beijinho

Olá Tania, peço desculpa só agora ler a tua pergunta, a cenoura ralada coloca-se na taça dos
ingredientes liquidos, pois sempre larga sumo, e poderia formar grumos junto com a farinha.
Por lapso não indiquei na receita, e neste momento já não posso editar.
Obrigada, um beijinho.

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13-11-2011, 20:15	#2
taniam55	Olá Duxa. Que bela receita, uma tentação! Só tenho uma questão, em que altura é que se adiciona a cenoura ralada? Beijinho

30-11-2011, 17:24	#3
Danizinha	Que delicia de bolo. dá cá uma vontade de comer essa fatia. Parabéns. Beijinhos

12-12-2011, 19:44	#4
DanielaD	Os seus bolinhos têm sempre TÃO bom aspecto, que invejaa