SaborIntenso.com
Publicado a 28-09-2011, 16:55
por Duxa
Receita de Bolo de Cenoura com Nozes
Ingredientes para várias pessoas:
  • 2 cenouras médias
  • 220g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150g de açúcar
  • 100g de nozes cortadas grosseiramente
  • 2 ovos
  • 1 iogurte (original não leva iogurte)
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 colheres de sopa de azeite suave ou óleo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • uma pitada de sal
Preparação:
  1. Ligue o forno nos 180ºC .Lave as cenouras e rale-as, reserve.
  2. Numa taça coloque os ovos, o mel , o iogurte e o azeite, bata até obter uma mistura volumosa.
  3. Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal, o açúcar e misture tudo com uma vara de arames, por último junte as nozes partidas grosseiramente.
  4. Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos, bata uns 2 minutos a uma velocidade média até a massa formar bolhas.
  5. Unte uma forma de bolo inglês com margarina, polvilhe com farinha e deite para lá o preparado, leve ao forno pré aquecido nos 180ºC, cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
  6. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco antes de partir, sirva depois de frio.

FOTO: Duxa

Fonte: http://mimesaparatres.blogspot.com/
Fotografias
Bolo de Cenoura com Nozes-dscf0584.jpg  
Quem Fez
taniam55Daniela QueirósSarinhaT
  #1  
Antigo
13-11-2011, 21:15
2
Olá Duxa. Que bela receita, uma tentação! Só tenho uma questão, em que altura é que se adiciona a cenoura ralada? Beijinho
30-11-2011, 18:24
3
Que delicia de bolo. dá cá uma vontade de comer essa fatia.

Parabéns. Beijinhos
12-12-2011, 20:44
4
Os seus bolinhos têm sempre TÃO bom aspecto, que invejaa
14-12-2011, 09:00
5
Postado Originalmente por taniam55 Ver Post
Olá Duxa. Que bela receita, uma tentação! Só tenho uma questão, em que altura é que se adiciona a cenoura ralada? Beijinho
Olá Tania, peço desculpa só agora ler a tua pergunta, a cenoura ralada coloca-se na taça dos
ingredientes liquidos, pois sempre larga sumo, e poderia formar grumos junto com a farinha.
Por lapso não indiquei na receita, e neste momento já não posso editar.
Obrigada, um beijinho.
16-01-2015, 14:28
6
Boa tarde,
Tenho uma dúvida, a cenoura é colocada crua?
Obrigada
Sílvia
24-11-2016, 11:10
7
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Receita de Bolo de Cenoura com Nozes
Ingredientes para várias pessoas:
  • 2 cenouras médias
  • 220g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150g de açúcar
  • 100g de nozes cortadas grosseiramente
  • 2 ovos
  • 1 iogurte (original não leva iogurte)
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 colheres de sopa de azeite suave ou óleo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • uma pitada de sal
Preparação:
  1. Ligue o forno nos 180ºC .Lave as cenouras e rale-as, reserve.
  2. Numa taça coloque os ovos, o mel , o iogurte e o azeite, bata até obter uma mistura volumosa.
  3. Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal, o açúcar e misture tudo com uma vara de arames, por último junte as nozes partidas grosseiramente.
  4. Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos, bata uns 2 minutos a uma velocidade média até a massa formar bolhas.
  5. Unte uma forma de bolo inglês com margarina, polvilhe com farinha e deite para lá o preparado, leve ao forno pré aquecido nos 180ºC, cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
  6. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco antes de partir, sirva depois de frio.

FOTO: Duxa

Fonte: http://mimesaparatres.blogspot.com/
Olá Duxa. Fiz ontem esta receita, apenas usei sumo de laranja em vez de iogurte, 1 colher de mel de cana e 1/2 colherinha de noz moscada. Fiz tãooooo bom, tão aromático, que antes de arrefecer já só restava metade do bolo. :-D
 
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