• 7 ovos
• 300 g de chocolate de culinária em tabelete
• 150 g de margarina
• 200 g de açucar
• 120 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1. Comece por untar com margarina a forma que vai utilizar para cozer o bolo,
2. Derrete-se a tabelete - 200g de chocolate em banho maria com 150 g de margarina e deixa-se arrefecer um pouco.
3. Entretanto, separe as gemas das claras e bata as gemas com o açucar até obter uma massa fofa e cremosa.
4. Misture o chocolate e continue a mecher. Depois adicione a farinha com o fermento, mechendo sempre. Quando estiver bem incorporado adicione as claras em castelo bem firme e envolva.
5. Por fim leve o bolo a cozer em forno bem quente a uma temperatura entre os 180º e os 200º.
6. Depois de cozido deixe arrefecer, prepare uma cobertura levando a derreter em lume brando as restantes 100g de chocolate com uma colher de margarina ou uma colher de água que o torna mais brilhante.
7. Cobre-se o bolo comm esse creme e decora-se a gosto

Espero que gostem
Beijos

FOTO: silviabrigitte