Ingredientes para 14 a 16 pessoas:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de Vaqueiro
• 2 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar
• 60 g de cacau em pó
• 100 g de amêndoa finamente ralada
• 4 ovos

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate culinário
• 50 g de Vaqueiro
• 0,5 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar

Preparação:

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Deite o leite condensado numa taça grande, que possa levar ao microondas. Junte a Vaqueiro em pedaços e leve ao microndas durante 1 minuto na potência máxima.
3. Bata até derreter completamente aVaqueiro, adicione o creme culinário Vaqueiro e continue a bater até estar incorporado.
4. Junte o cacau em pó e a amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado.
5. Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme. de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas.
6. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
7. Deite a massa numa forma de mola com 24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno e deixe arrefecer.
9. Parta o chocolate em pedaços para uma taça , junte a Vaqueiro cortada em bocados e o creme culinário Vaqueiro. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.
10. Deite sobre o bolo e deixe arrefecer.
11. Na altura de servir, retire o aro da forma e coloque o bolo no prato de serviço.

Sugestão:

Este bolo não fica muito doce, por isso pode aompanhá-lo com uma bola de gelado de nata ou de baunilha, ou substituir o cacau por chocolate em pó.