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Publicado a 16-05-2012, 22:51
por magnoliazul
Receita de Bolo de Chocolate e Nozes IV
Ingredientes:
  • 8 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Nozes para decorar
Para o Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 1 chávena chá de nozes moídas
Para a Cobertura:
  • 1 tablete (200g) de chocolate de culinária
  • 2 dl de natas
Preparação:

Bater as claras em castelo, juntar as gemas e o açúcar, até ficar um creme fofo.
Misturar a farinha peneirada, o chocolate e o fermento.
Misturar com o creme fofo obtido anteriormente.

Vai ao forno médio, durante 40 minutos numa forma arredondada untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Preparação do Recheio:


Colocar numa panela o leite condensado, a manteiga e as gemas, colocar no lume até se desprender da panela.
Retirar do lume, misturar bem o chocolate em pó e as nozes moídas.
Depois de arrefecido o bolo, cortá-lo a meio e recheá-lo.

Preparação da Cobertura:


Em banho-maria, deitar numa tigela as natas, até a água ferver.
Apagar o lume e misturar o chocolate, até se obter um creme homogéneo, deixar arrefecer e cobrir o bolo.
Decorar com as nozes.
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