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Publicado a 24-03-2011, 17:09
por Monika
Receita de Bolo de Chocolate com Recheio de Coco
Ingredientes:

  • 300g de farinha
  • 300g de açúcar
  • 150g de chocolate em pó + chocolate em pó para polvilhar
  • 6 ovos
  • 2dl de leite
  • 120g de manteiga
  • 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Manteiga para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
Para o Recheio:
  • 150g de coco ralado
  • 120g de açúcar
  • 4dl de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 3 gotas de essência de baunilha
Preparação:

Ligue o forno a 180°C.
Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até obter um creme esbranquiçado.
Junte o leite, a farinha com o fermento e o chocolate em pó previamente peneirado e misture bem.
Bata as claras em castelo e envolva-as também no preparado anterior.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com chocolate em pó.
Verta o preparado para dentro da forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Verifique com um palito se o bolo esta cozido e retire do forno.
Deixe arrefecer.

Prepare agora o recheio:

Num tachinho, aqueça ligeiramente o leite juntamente com a baunilha.
Numa tigela, misture o açúcar com a maizena, junte as gemas e o coco e bata bem.
Adicione então o leite em fio, mexendo sempre e leve novamente ao lume até engrossar ligeiramente. Retire do lume e deixe arrefecer.
Corte o bolo ao meio, espalhe bem o preparado do coco na rodela inferior e coloque a parte superior. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.


FOTO: Monika
Fotografias
Bolo de Chocolate com Recheio de Coco-2011-03-23-21.43.04.jpg  
Quem Fez
Vitor Velosa
  #1  
Antigo
24-03-2011, 17:54
3
ei lá.... que rico bolinho!
beijinho
24-03-2011, 19:01
4
Maravilhoso o bolo e deliciosooooo !
Aqui este bolo é conhecido como Bolo Prestigio.
Permita dar uma dica coloque um garrafa pequena de leite de coco no recheio.
13-08-2012, 08:36
8
Postado Originalmente por letty Ver Post
O bolo parece ser fofinho

É verdade.
É mesmo muito fofinho , e o creme, é uma delicia
 
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