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Publicado a 12-03-2010, 11:30
por Sandra Batista
Receita de Bolo de Frutos Secos

Ingredientes:
  • 200 g de manteiga
  • 155 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 380 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 0,5 dl de mel
  • raspa de 1 laranja
  • 1/2 cálice de aguardente
  • 0,5 dl de vinho do Porto
  • 2 dl de sumo de laranja
  • 80 g de frutos cristalizados picados
  • 50 g de miolo de noz
  • 50 g de passas e corintos
  • 25 g de pinhões
  • 40 g de amêndoa pelada
  • manteiga, canela e farinha q.b.
Preparação:

Unte uma forma de fundo amovível com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, também untado. Polvilhe com farinha e reserve.
Ligue o forno a 160° C.
Junte a manteiga com o açúcar e bata até ficar em creme.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição, a farinha peneirada com o fermento e a canela.
Envolva bem, acrescente o mel, alternando com a raspa de laranja, a aguardente, o vinho do Porto e o sumo de laranja e mexa bem com uma colher de pau.
Misture os frutos cristalizados com os frutos secos (à excepção da amêndoa), polvilhe com um pouco de farinha e envolva-os, delicadamente, na massa.
Verta o preparado na forma, espalhe por cima as amêndoas e leve ao forno, por cerca de 30 minutos.
Terminado este tempo, regule a temperatura do forno para 90° C e deixe cozer por mais 50 minutos.
Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
  #1  
Antigo
14-03-2010, 01:47
2
obrigada Sandra
este bolo, deixou-me assim
é quase em pecado não experimentar
bjs
14-03-2010, 16:57
3
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
obrigada Sandra
este bolo, deixou-me assim
é quase em pecado não experimentar
bjs
É realmente muito bom
experimenta!!
jinhos
 
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