Ingredientes para a Massa do Bolo:

• 120g de margarina amolecida
• 180g de açúcar
• 5 ovos
• raspa da casca de 2 limões
• 2 colheres de café de fermento quimico(Royal)
• 1 pitada se sal
• 200g de farinha

Para a cobertura:

1/4 de chávena de chá de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de margarina amolecida
1/2 colher de chá de canela
1/2 chávena de chá de amêndoas lascadas grosseiramente

Preparação da Massa:

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme, adicione os ovos e a raspa da casca dos limões.
Peneire a farinha com o fermento e o sal, incorpore na mistura anterior, deite o preparado numa forma bem untada com margarina, e leve ao forno pré aquecido nos 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos depende dos fornos.
Faça o teste do palito.

Notas: Se pretender adicionar a cobertura , misture todos os ingredientes desta e coloque por cima do bolo antes de o levar ao forno.