Receita de Bolo de Nozes com Cobertura de Pasta de Leite
Ingredientes:

• 150g de manteiga
• 1 e ½ chávena de chá de açúcar
• 3 ovos (gemas separadas das claras)
• 2 colheres de café de raspa de laranja
• 1 chávena e meia de sumo de laranja
• ½ chávena de chá de pão ralado
• 1 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 chaávena de nozes trituradas
• 1 maçã ralada

Preparação:

Misture a manteiga derretida com o açúcar, depois as gemas.
Acrescente a raspa de laranja e o sumo.
Adicione a farinha de rosca e a farinha de trigo misturada com fermento em pó.
Por fim misture as nozes trituradas e a maçã ralada.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Vai ao forno a 180 C.

Para a Cobertura (Pasta de Leite):

• 350g de leite em pó ninho (ou outro de sua preferência)
• 350g de açúcar em pó
• Leite condensado cozido (ou normal) q.b.

Preparação:

Mistura-se o leite em pó ninho com o açúcar em pó até obter uma farinha.
Depois de bem misturados, vá acrescentando aos poucos o leite condensado e com as mãos envolva bem os ingredientes até obter uma massa macia e não grudenta.
Misture o corante desejado á pasta.