• 10 gemas
• 5 claras
• 150g de açúcar
• 70g farinha com fermento

Preparação:

Batem-se as gemas,as claras e o açúcar por 15 minutos.
Enquanto a mistura bate, forra-se uma forma com papel cavalinho para pão de ló (se não tiver, pode ser papel vegetal) e liga-se o forno para pré-aquecer.
Depois de bater por 15 minutos, junta-se a farinha sem bater.
Vai ao forno por 30 minutos a 180ºC.