Cheesecake de Morango

Tritura-se a bolacha juntase-lhe a manteiga e forra-se uma forma de aro amovivel. Leve ao frigorifico.
Bata as gemas com as 100grs de acucar, o suco de limao, o queijo e as gotas de baunilha.
A parte bata as natas em ponto chantilli e misture ao creme anterior.
Demolhe as folhas de gelatina em agua escorra-as coloque num copo e derreta no microondas e misture bem no creme anterior.
Bata as claras em castelo com as 50grs de acucar e misture ao preparado. Coloque na tarteira de um dia para o outro.
coloque a geleia em cima e desenforme.
Se optar pela gelatina de morango, faca a gelatina conforme o fabricante deixe arrefecer e com cuidado va pondo em cima do doce.deixe solidificar antes de desenformar.