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Publicado a 09-01-2012, 16:08
por Sonia M
Receita de Galette des Rois
Ingredientes:

  • 2 bases de massa folhada
  • 125g de manteiga amolecida
  • 125g de açúcar
  • 125g de amêndoa ralada
  • 2 ovos
  • 1 gema
Preparação:

Misturar a manteiga com o açúcar até fazer um creme liso,
depois juntar a amêndoa e os ovos assim esta feito o creme que se chama frangipane.

Meter numa placa de ir ao forno um papel vegetal, por cima uma base de massa folhada,
estender o creme no centro da massa de 1 cm de espessura e deixar 2 cm a volta da massa.

Meter por cima do creme a segunda massa,
soldar os duas massas com os dedos para ficar bem pegada.
Com a gema restante juntar um pouco de agua, e pincelar a galette.
Com uma faca fazer ligeiramente umas cruzes por cima da galette.

Meter no forno a 220°C durante 25 minutos.
Pode se comer morno, ainda é melhor.




FOTOS: Sonia M
Fotografias
Galette des Rois-sam_0449.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes FerraoMonikaCouscousMorue
  #1  
Antigo
13-01-2013, 14:09
3
Obrigado Chef Sonia.
Acabei de fazer a sua receita à uns 5 minutos e não resisti. Ainda morna provamos aqui em casa.
Parabéns pela maravilhosa receita!

Obs.: Gostei tanto que já estou a fazer outra para levar amanhã para o lanche na escola.
 
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