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Publicado a 09-11-2009, 17:29
por ICatarina
Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)
Ingredientes:
  • 200g de chocolate normal ou de cozinha se preferir
  • 200g de bolacha maria (pode por mais se gostar)
  • 150g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 4 gemas de ovos
Preparação:

1. Amolece-se o chocolate com um pouco de água quente ou em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mãos) até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

PS. Tambem se gostar pode por num rectângulo de alumínio e espalhar um bocadinho de açúcar e por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.
Espero que gostem.


FOTO: gaspar21
Fotografias
Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)-sdc11732.jpg  
Quem Fez
SusyCGaspar21Miaaatixa
  #1  
Antigo
13-11-2009, 12:42
3
Eu tambem gosto,

Quando era crianca comia bastante era uma delicia.
o que punha a minha mae louca pois ficava toda
suja de chocolate :-)
07-12-2009, 17:51
4
E quem não gosta disso, hum? Eu não faço, nem como há anos, mas adoro
28-12-2009, 14:49
5
Postado Originalmente por Migas Ver Post
E quem não gosta disso, hum? Eu não faço, nem como há anos, mas adoro
Ola Migas,
Chocolate e' sempre bom E' tempo de por as maos na
massa e tentar fazer.

Gostei do seu novo Blog bjs.
02-02-2010, 16:14
6
Eu costumo derreter o chocolate no microondas com um bocadinho de vinho do Porto. Acho que dá um sabor especial ao salame.
01-03-2011, 15:52
7
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)


Ingredientes:
  • 200g de Chocolate Normal ou (de cozinha se preferir)
  • 200g. de Bolacha Maria (pode por mais se gostar)
  • 150g de Manteiga
  • 200g de Açúcar
  • 4 Gemas de ovos
Preparação:

1. Amolece-se o chocolate com um pouco de agua quente ou em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mãos) até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

PS. Tambem se gostar pode por num rectângulo de alumínio e espalhar um bocadinho de açúcar e por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.

Espero que gostem.



FOTO: Tixa


Eu em vez de colocar açucar no papel de aluminio coloco côco ralado, fica muito bom
04-03-2011, 20:48
8
Está óptimo! Adorei aquela corzinha. Bjinhos
29-07-2011, 18:27
9
Os meus netos passaram as ferias em Portugal e trouxeram 2 rolos de salame de chocolate. Quando acabaram de os comer, pderiram-me para fazer mais. Eu ja tinha feito esta receita original ha muito tempo, em Portugal e toda a familia gostave muito desta receita. Vou agora faze-la novamente para os meus netinhos! :-)
MUITO OBRIGADA Catarina (o nome da minha netinha) e a TODOS que fizeram variacoes muito agradaveis desta receita...
Bjs a todos!
_____________
Maria
13-03-2012, 13:48
10
Experimentei esta receita e ficou realmente muito boa. Só não tive muito jeito para enrolar com o papel de alumínio, mas ficou óptimo. Obrigado!
26-01-2013, 22:47
11
receita aprovada por toda a família :P estou com uma fatia de salame na mao enquanto escrevo mesmo muito bom!
26-01-2013, 23:00
12
Hummmm uma delicia que se consome ca em casa regularmente, a minha filha desde pequena que adora...quando era pequenita adorava meter as maos na massa...havia chocolate por todo o lado...hoje com 20 anos continua a fazer...e adora..
13-06-2013, 16:12
15
joana o que importa é que ficou boa também irei fazer esta receita
13-06-2013, 16:14
16
Postado Originalmente por JoanaDias Ver Post
Experimentei esta receita e ficou realmente muito boa. Só não tive muito jeito para enrolar com o papel de alumínio, mas ficou óptimo. Obrigado!
o que importa é que tenha ficado boa
 
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