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Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)

Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó) Ingredientes: 200g de chocolate normal ou de cozinha se preferir ... no forum Tartes e Tortas
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  #1  
Antigo 09-11-2009, 18:29
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ICatarina
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Sorriso Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)


Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)
Ingredientes:
  • 200g de chocolate normal ou de cozinha se preferir
  • 200g de bolacha maria (pode por mais se gostar)
  • 150g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 4 gemas de ovos
Preparação:

1. Amolece-se o chocolate com um pouco de água quente ou em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mãos) até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

PS. Tambem se gostar pode por num rectângulo de alumínio e espalhar um bocadinho de açúcar e por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.
Espero que gostem.


FOTO: gaspar21
Fotografias
Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)-sdc11732.jpg  
Quem Fez
SusyCGaspar21Miaaatixa
Antigo 10-11-2009, 15:53   #2
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Adoro salame, há muito anos que não como
 
Antigo 13-11-2009, 13:42   #3
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Eu tambem gosto,

Quando era crianca comia bastante era uma delicia.
o que punha a minha mae louca pois ficava toda
suja de chocolate :-)
 
Antigo 07-12-2009, 18:51   #4
Migas
 
Avatar de Migas
E quem não gosta disso, hum? Eu não faço, nem como há anos, mas adoro
 
Antigo 28-12-2009, 15:49   #5
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Postado Originalmente por Migas Ver Post
E quem não gosta disso, hum? Eu não faço, nem como há anos, mas adoro
Ola Migas,
Chocolate e' sempre bom E' tempo de por as maos na
massa e tentar fazer.

Gostei do seu novo Blog bjs.
 
Antigo 02-02-2010, 17:14   #6
Annette
Eu costumo derreter o chocolate no microondas com um bocadinho de vinho do Porto. Acho que dá um sabor especial ao salame.
 
Antigo 01-03-2011, 16:52   #7
sonia fonseca
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)


Ingredientes:
  • 200g de Chocolate Normal ou (de cozinha se preferir)
  • 200g. de Bolacha Maria (pode por mais se gostar)
  • 150g de Manteiga
  • 200g de Açúcar
  • 4 Gemas de ovos
Preparação:

1. Amolece-se o chocolate com um pouco de agua quente ou em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mãos) até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

PS. Tambem se gostar pode por num rectângulo de alumínio e espalhar um bocadinho de açúcar e por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.

Espero que gostem.



FOTO: Tixa


Eu em vez de colocar açucar no papel de aluminio coloco côco ralado, fica muito bom
 
Antigo 04-03-2011, 21:48   #8
AlexandraV
 
Avatar de AlexandraV
Está óptimo! Adorei aquela corzinha. Bjinhos
 
Antigo 29-07-2011, 18:27   #9
Maria Salmon
Os meus netos passaram as ferias em Portugal e trouxeram 2 rolos de salame de chocolate. Quando acabaram de os comer, pderiram-me para fazer mais. Eu ja tinha feito esta receita original ha muito tempo, em Portugal e toda a familia gostave muito desta receita. Vou agora faze-la novamente para os meus netinhos! :-)
MUITO OBRIGADA Catarina (o nome da minha netinha) e a TODOS que fizeram variacoes muito agradaveis desta receita...
Bjs a todos!
_____________
Maria
 
Antigo 13-03-2012, 14:48   #10
JoanaDias
Experimentei esta receita e ficou realmente muito boa. Só não tive muito jeito para enrolar com o papel de alumínio, mas ficou óptimo. Obrigado!
 
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Tags
açúcar, bolinhos, chocolate, doce, gema, manteiga, ovo, salame, sobremesa
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