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Receita de Tarte 3 Chocolates
Ingredientes:
Pique a bolacha torrada. Leve a manteiga a amolecer, num tacho ou no microondas. Junte a manteiga à bolacha e com esta mistura forre uma forma de aro amovível. Preparação das Camadas de Chocolate: 1. Coloque num tacho 150ml de leite, 150ml de natas e as 150g de chocolate negro, até derreter. Uma vez obtida esta misture, acrescente 1 pacotinho de cuajada e mexer sempre durante 7 minutos, em lume baixo, sem deixar ferver. A cuajada formará grânulos, é necessário ir tentando desfazer, o melhor possível. Ao fim deste tempo, retire do lume e deite sobre a base de bolacha. Enquanto prepara a camada seguinte, esta irá começar a solidificar. Pode colocar no frigorífico, mas não é necessário. 2. Repita o procedimento: 150ml de leite, 150ml de natas e 150g de chocolate de leite, até que derreta. Acrescente um pacote de cuajada e leve a lume brando durante 7 minutos. Verta este preparado sobre a forma e está pronta a segunda camada. 3. Por fim, repita novamente os passos: 150ml de leite, 150ml de natas e 150g de chocolate branco, até derreter. Adiciona-se o pacotinho de cuajada e mexe-se com o tacho ao lume, sem deixar ferver. Deite a mistura sobre as duas anteriores e leve ao frigorífico durante algumas horas, até solidificar completamente.  FOTOS: D. Isaura |
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#1
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02-06-2014, 21:39
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 adorei e receita guardada,sobra entao um pacote de cuajada é que nunca usei vai ser a primeira vez beijinhos
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02-06-2014, 23:19
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Bom aspeto
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03-06-2014, 10:57
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Obrigada! Sim, sobra um pacotinho de cuajada. Também foi a primeira vez que usei, desfazer os grumos é uma dor de cabeça, mas fica delicioso, vale a pena
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03-06-2014, 11:27
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Interessante esta tarte
 Gostei do aspecto Obrigado pela partilha Bjs. |
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27-07-2014, 23:35
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deitas o pacote directamente no tacho com os restantes ingredientes e com o calor e a agitação (de ir mexendo) a cuajada dissolve-se sem problema nenhum. É sempre assim que faço quando cozinho com cuajada. O resultado final é sempre o mesmo
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27-07-2014, 23:47
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A primeira vez que fiz esta tarte saiu uma autêntica desgraça. A cuajada não solidificou, portanto misturaram-se todas as camadas e ficou um creme. Não pude abrir o aro obviamente e comeu-se como se fosse creme de três chocolates
. O sabor é realmente bom, por isso voltei a tentar. Descobri que o problema foi não deixar ferver a cuajada...O problema é que ferver faz o chocolate perder aromas, logo o ideal é conseguir aquele ponto em que esta mesmo mesmo a começar a ferver para retirar do lume.A receita que eu tenho é semelhante, a diferença é não ter base de bolacha e ter proporções diferentes de chocolate,leite e nata. Postarei brevemente aqui a minha receita Mas obrigada pela tua receita na mesma D.Isaura. Beijinhos |
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13-08-2014, 22:27
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Esta saiu bem à primeira, mas avisaram-me logo que era muito importante não deixar ferver! Parece que esta sobremesa é muito comum em Espanha, uns amigos falaram-me na receita, explicaram mais ou menos e eu lá parti à descoberta, depois decidi partilhar, porque é deliciosa demais para não o fazer!
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13-08-2014, 23:01
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Eu também sei que não se pode ferver, mas é mesmo só para o chocolate não perder aromas, por isso é que disse aquela de conseguir o ponto em que "quase" ferve Concordo contigo, esta sobremesa é mesmo maravilhosa!! Decidistes muito bem em partilhar
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