Receita de Tarte de Ameixa Preta
Ingredientes para a Massa:

• 125 g de açúcar
• 100 de manteiga á temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de água
• 200 g de farinha com fermento
• manteiga e sal q.b.

Para a Cobertura:

• Ameixas Pretas
• 4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Untar uma forma de forma amovível com margarina e forrar com papel vegetal e entretanto pode ligar o forno a 180º.
Para a massa (eu usei o robot de cozinha).
Juntar o açúcar com a margarina e bater, juntar a agua, a farinha e uma pitada de sal e bater mais um pouco (vai formar uma bola).
Colocar a massa na tarteira e com as mãos estender a massa de forma a forrar o fundo.
De seguida picar um pouco a massa com um garfo.
Cortar as ameixas ao meio, retirar o caroço e sem tirar a pele.
Colocar as metades das ameixas á volta da tarte com a pele voltada para cima de forma a fazer circular até cobrir a massa por inteiro.
Polvilhar com o açúcar e vai ao forno por 40 minutos. Polvilhei com açúcar em pó.

Nota: A massa fica baixinha (cerca de 2 dedos de altura) e as ameixas vão libertar bastante molho durante a cozedura dai a importância do papel vegetal.
Espero que gostem.