Receita de Tarte de Coco e Chocolate

Desde que descobri a maravilha que é o coco não tenho parado de usa-lo nas minhas receitas.

A receita original ( que retirei deste blog: Receitas da Romy ) é apenas com coco, mas como eu adoro chocolate decidi adicionar o belo do cacau.

Ingredientes:

• 500ml de leite
• 1 casca de limão ( eu usei sumo de limão)
• 1 base de massa quebrada
• 3 ovos
• 100gr de açúcar
• 1 c. sopa de farinha
• 100gr de coco ralado
• 25 gr de cacau em pó

Preparação:

Por o leite a aquecer com o limão e quando estiver quente desligar e reservar.

Colocar a massa quebrada numa tarteira, picar muito bem com um garfo ( e digo muito bem, porque a primeira vez que fiz, não piquei bem e a massa subiu como um balão! Lol...) e inserir num forno aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Entretanto misturar os ovos, o açúcar, a farinha e o coco.
Quando estiver bem misturado, colocar aos poucos o leite, mexendo sempre.
Depois de tudo junto, colocar o preparado na tarteira e levar ao forno por 30 minutos.
Depois de pronta, deixar arrefecer e servir bem fresquinha.

Na minha opinião é a melhor sobremesa que já fiz. É simplesmente DIVINAL! A tarte fica fofinha e é extremamente viciante. J
Recomendo a todos