Receita de Tarte Cremosa de Maçã e Canela
Ingredientes:

• 1 massa de compra (folhada, quebrada ou areada)
• 6 gemas de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha maizena
• 1 l de leite
• Canela a gosto
• 1 casquinha de limão
• 5 ou 6 maçãs (depende do tamanho)

Preparação:

1. Forre a tarteira e pique a massa com 1 garfo.
2. Num tachinho, misture todos os ingredientes excepto a maçã.
Leve a lume brando e mexa até engrossar (demora algum tempo...).
Quando tiver um preparado semelhante a papa, estará pronto.
Retire a casca de limão e verta na tarteira.
3. Descasque a maçã, corte em lâminas finas e introduza no recheio.
4. Coloque a maçã verticalmente até preencher todo o recheio.
5. Coza em forno médio (normalmente demora cerca de 30 minutos mas varia muito consoante o forno usado).


Nota: Fica uma tarte de maçã diferente por ser tão cremosa.
Pode também fazer-se com outras frutas.
O creme que infiltra-se depois desta arrefecer...

Bom Apetite!