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Publicado a 21-06-2011, 13:54
por ana isabel martins
Receita de Tarte de Frutos Silvestres
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:
  • 300 g de mirtilos congelados
  • 300 g de framboesas (frescas ou congeladas)
  • 6 folhas de gelatina
  • 300 g de bolacha maria
  • 50 g de margarina
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2,5 dl de natas
Preparação:

Ponha a descongelar os mirtilos e as framboesas.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Rale as bolachas e misture 2/3 com a margarina e o vinho do Porto.
Com esta massa forre o fundo de uma forma de mola com 22 cm de diâmetro e espalhe por cima 2/3 dos mirtilos, escorridos.
Bata o leite condensado com as gemas até obter um preparado fofo.
Escorra a gelatina e dissolva-a na água a ferver.
Misture com o creme anterior e junte cuidadosamente as natas, previamente batidas.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.
Deite metade do creme sobre os mirtilos, por cima espalhe a restante bolacha ralada, os restantes mirtilos e metade das framboesas.
Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico durante pelo menos 8 horas.
Cerca de 1 hora antes de servir, coloque no congelador.
Desenforme e enfeite com as restantes framboesas.

Bom Apetite!!!
  #1  
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