Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 maçãs
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 300 gr de açúcar
• 150 gr de farinha
• 100 gr de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de canela
• 1 colher de sopa de margarina

Preparação:

Descasque as macäs e corte, primeiro em quartos, depois em lâminas; deite numa tigela e polvilhe com acúcar em pó e com canela, misture tudo muito bem e reserve.
Unte com a margarina uma forma que näo tenha buraco. Derreta a margarina.
Numa tigela, misture os ovos inteiros com o acúcar, junte a farinha, o formento e a manteiga derretida,bata tudo muito bem.
Coloque as macäs no fundo da forma untada, deite a mistura bem batida, leve ao forno médio (165°C), durante cerca de 35 minutos.
Desenforme a tarte e coloque num prato de servir.
Se gostar, junte chantilly.

Fonte: Restaurante O Capote
Carlos Capote