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Tarte de Nata

Receita de Tarte de Nata Ingredientes para a Massa: 125g açúcar 65g manteiga 2 ovos 260g farinha aroma baunilha q.b ... no forum Tartes e Tortas
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  #1  
Antigo 16-01-2010, 13:13
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Joaozita
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Registado em: Jan 2010
Localização: OHP
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Joaozita's Portugal
Padrão Tarte de Nata


Receita de Tarte de Nata
Ingredientes para a Massa:
  • 125g açúcar
  • 65g manteiga
  • 2 ovos
  • 260g farinha
  • aroma baunilha q.b
Ingredientes para o Recheio:
  • 250g açúcar
  • 1,25dl água
  • 1 colher de sopa de farinha trigo
  • 1 colher(sobremesa) maizena
  • 2,5dl leite
  • 2 ovos
  • aroma baunilha q.b
Preparação:

Massa: Untar uma forma de tarte com manteiga e reservar.
Juntar o açúcar e a manteiga bater bem e adicionar uns pingos de baunilha.
Seguem-se os ovos e por último a farinha.
Depois de amassado deixa-se repousar tapado com um pano, durante 20 minutos.

Recheio: Juntar o açúcar com a água e levar ao lume até levantar fervura, retirar e deixar arrefecer.
À parte juntar a farinha com a maizena, adicionar o leite e mexe-se até misturar bem.Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Retirar do lume e aos poucos. adicionar o açúcar fervido.
À parte mexer os ovos e sobre estes adicionar o preparado da farinha aos poucos e poucos.
Aromatizar com baunilha.
Aquecer o forno a 180º.
Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina.
Com ela forra-se o fundo e as parede da forma.Preenche-se com o recheio de nata e leva-se ao forno já quente, durante cerca de 30m.
Tira-se do forno, deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.
Reserva-se no frigorífico e serve-se bem fresca.
Bom apetite!!


FOTO: Joaozita

Fotografias
Tarte de Nata-tarte-nata-joaozita.jpg  
Quem Fez
liliana SofiAnaFrechesgabriela73Joaozitailda mourão
Antigo 08-09-2010, 04:44   #2
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Acabei de ver no eu fiz...
Agora vim dar uma olhadinha na receita,
Beijinhos
 
Antigo 28-09-2010, 14:48   #3
ReceitasdeBolos
Acabei de experimentar. Deliciosa esta tarte de nata.

Obrigado Joaozita pela partilha
 
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Tags
açúcar, água, baunilha, doce, farinha, farinha de trigo, farinha maizena, leite, manteiga, ovo, tarte
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