Ingredientes para 6 pessoas:

• 500 ml de leite meio gordo
• 500 ml de natas (teor mínimo de gordura 30%)
• 8 folhas de gelatina incolor (ou 15g de gelatina neutra em pó (cerca de 1 saqueta e meia))
• 250g de caramelos de nata tipo Werther's original
• caramelo liquido de compra q.b.

Preparação:

Pique os caramelos de nata na picadora.
Num tacho, coloque os caramelos picados, o leite e as natas.
Leve a lume brando até ferver.
Apague e retire do lume.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 4 minutos.
Escorra-as e dissolva-as no preparado anterior.
Uma vez morno, verta o creme para uma forma caramelizada à escolha ou distribua-o por várias forminhas individuais, previamente passadas por caramelo liquido.
Leve ao frigorífico por algumas horas.
Desenforme e delicie-se.