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Pudim de Abóbora e Coco

Receita de Pudim de Abóbora e Coco Ingredientes 600g de abóbora amarela limpa 1 pau de canela sal q.b. 30g ... no forum Pudins
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  #1  
Antigo 19-03-2010, 08:50
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glutao
16,788 votos em 4,858 mensagens


Registado em: Dec 2009
Posts: 4,495
glutao's Alemanha
Bom Pudim de Abóbora e Coco


Receita de Pudim de Abóbora e Coco

Ingredientes
  • 600g de abóbora amarela limpa
  • 1 pau de canela
  • sal q.b.
  • 30g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 4 ovos
  • 60g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 limão
  • açúcar caramelizado para a forma
Preparação:

Corte a abóbora aos pedaços e coza-a 20 minutos em água com a canela e uma pitada de sal.
Escorra a abóbora numa passador de rede e depois esprema-a entre as mãos.
Triture com o 1-2-3 e bata o puré com a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos.
Adicione por último o coco misturado com o amido de milho.
Aromatize a massa com raspa de limão e deite-a numa forma previamente barrada com açúcar caramelizado.
Coza no forno pré-aquecido, em banho-maria, durante 45 minutos. Desenforme depois de frio.
Truque: Tape a forma com um pano dobrado e com uma tampa do tamanho da forma para o pudim cozer sem alourar demasiado.

Fonte: Caras
Antigo 23-03-2010, 23:15   #2
Lili
 
Avatar de Lili
Esse pudim parece-me muitoooo bom!
Beijoss e Obrigada
 
Antigo 24-03-2010, 01:06   #3
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Obrigada por partilhares mais uma receita.
Beijinhos
 
Antigo 24-03-2010, 09:27   #4
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
Outra maravilha
sempre em alta, que receitas maravilhosas
bjs e obrigada
 
Resposta



Tags
abobora, açúcar, coco, doce, farinha maizena, limão, manteiga, ovo, pau de canela, pudim, sal
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