Receita de Biscoitos de Coco
Ingredientes:

• 100g de coco ralado
• 100g de açúcar
• 180g de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de Sal
• 250g de Farinha
• 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e amassar com as mãos.
Formar uma "bola" com todos os ingredientes bem ligados.
Estender com o rolo de massa e formar biscoitos com moldes a gosto.
Levar ao forno até que torrem a gosto (eu coloquei a 180º entre 7 a 10 minutos)

Preparação na Bimby (receita original):

Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois 2 min., vel. espiga.


Fonte: Luísa Alexandra: Biscoitos de Côco