Receita de Biscoitos com Ginja
Ingredientes para a Massa dos Biscoitos:

• 200g de nata creme 15% (eu compro no Intermarche ou E-Leclerc)
• 200g de manteiga (pode usar banha de porco)
• 400g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio:

• ginja sem caroço (eu compro no LDL) ou doces de fruta com noze

Preparação:

1. Numa panela derreta a manteiga.
2. Numa tigela junte a nata creme e a manteiga.
Misture tudo muito bem.
Depois junte o fermento, um pouco de sal e misture de novo.
3. Aos poucos e alternadamente, adicione a farinha.
Amasse tudo muito bem.Amasse tudo até a massa deixar de colar nas mãos.
4. Deixa am massa descansar 20 minutos no frigorifico.
5. Depois parta a massa em 14 pedaços e polvilhe a bancada com farinha.
Coloque os pedaços na bancada e polvilhe com um pouco de farinha.
Com o rolo da massa, estenda cada pedaço.
Corta a folha de farinha em 8 triangulos e depois coloque um ginja em cada triangulo e enrole.
6. Coloque as bolachas num tabuleiro com papel antiaderente.
Repita o processo até acabar a massa.
7. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 170º entre 25 a 30 minutos.
Quando os biscoitos estiverem cozidos e loirinhos, retire-os.
Depois passa os biscoitos, ainda quentes, em açúcar em pó.
Depois de frios, estão prontos a servir.
Espero que gostem!!!