Ingredientes para 24 biscoitos:

• 175 g de farinha
• ½ colher de café rasa de sal
• 125 g de manteiga à temperatura ambiente e às nozinhas
• 125 g de açúcar
• 2 colheres de chá rasas de café instantâneo em pó ou granulado
• 30 g de nozes picadas

Preparação:

Aqueça o forno a 160°C (termóstato 3). Peneire a farinha com o sal para uma tigela e junte a manteiga. Reserve 15 g de açúcar e deite o restante na tigela juntamente com o café.

Misture todos os ingredientes até a massa se parecer com pão grosseiramente esfarelado e a seguir molde bolinhas do tamanho de nozes e envolva-as nas nozes picadas.
Disponha-as bem afastadas em tabuleiros ligeiramente untados e achate-as com o fundo de um copo de vidro mergulhado no açúcar que reservou.

Leve ao forno 20—30 minutos, ou até as bordas começarem a alourar. Deixe os biscoitos arrefecer um pouco e passe-os para uma rede para arrefecerem completamente. Guarde em caixas herméticas. Se gostar, polvilhe-os com um pouco de açúcar em pó na altura de servir.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 20-30 minutos

Fonte: selecçõesreadersdigest