Receita de Bolachas de Doce de Leite Recheadas
Ingredientes para a Massa (para 30 sandwiches):

• 2 e ½ chávenas de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 225g de manteiga à temperatura ambiente
• 3/4 de lata de doce de leite ou leite condensado cozido
• 3/4 chávena de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de açúcar branco
• 2 ovos

Para o Recheio:

• ½ lata de doce de leite ou leite condensado cozido
• flor de sal q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal vários tabuleiros.
Comece por preparar a massa misturando a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal e reserve.
Numa outra taça bata, durante cerca de 3 minutos, a manteiga com o doce de leite e os açúcares.
Adicione os ovos um a um.
Por fim, adicione os ingredientes secos incorporando bem na massa.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa deite pequenas porções de massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos até estarem cozidos.
Deixe-os arrefecer um pouco no tabuleiro antes dos remover.
Depois de frios coloque um pouco de doce de leite e um pitada de flor de sal para rechear as sanduíches.

Tempo de preparação: 25 minutos + 15 minutos de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: doce de leite.
Até breve, flor do brownie