Ingredientes:

• 250g de farinha
• 125g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 limão (raspa e sumo)
• 1 pitada de canela
• 1 gema

Preparação:

Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho e distribua o açúcar e a manteiga em flocos por cima.
Faça uma cova no centro e coloque o ovo, o açúcar baunilhado, a canela, a raspa e o sumo de limão.
Misture tudo até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Estenda a massa sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha até obter uma espessura de ½ cm.
Recorte várias figuras de massa e coloque-as nos tabuleiros do forno forrados com papel vegetal não aderente.
Pincele as bolachas com a gema batida e decore-as a gosto.
Leve as bolachas ao forno durante 10 minutos até estarem douradinhas.