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Ingredientes para a base:

• 2 pacotes de massa folhada fresca redonda

Ingredientes para o glacé:

• 250gr de açucar em pó
• 1 clara de ovo
• umas gotas de sumo de limão

Ingredientes para o creme:

• 300ml de leite
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 ovo
• 1 gema
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha

Preparação:

Primeiro fazes o creme.
Poe o leite a ferver com pau de canela e casca de limão.
Quando ferver coa mantendo ao lume e acrescenta o açucar e a farinha mexendo sempre até engrossar.
Quando estiver pronto deixa arrefecer por completo.

Prepara o glacé.
Num recipiente poe uma clara umas gotas de sumo de limao e acrescenta aos poucos o açucar em pó mexendo sempre.
Quando estiver grossinho está pronto! pode náo ser necessário todo o açucar.
Estende uma das bases de massa folhada e com um garfo pica-a.
Sobre esta coloca o creme, já frio, e polvilha com canela.
Cobre com a outra base e pica esta tambem.
Por cima cobre com o glace com muito cuidado para nao danificar a massa.
Por fim corta a massa em fatias e coloca em tabuleiros revestidos com papel vegetal.
Convem que os deixe com alguma distancia uns dos outros pk com o calor o glacé tende a escorrer para o tabuleiro. Se necessário poe metade no forno e guarda os outros no frigorifico e colocas os a cozer quando os primeiros estiverem prontos deve desligar o forno e deixar arrefecer dentro do forno porque senão o glace parte todo espero que gostem.