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Publicado a 06-09-2011, 10:42
por Lia J Silva
Receita de Miminhos Folhados de Fruta

Citação:
Como sobremesa, pequeno almoço ou lanche...Entretanto como a massa folhada tem muita gordura, optei fazer estes "miminhos" de fruta para tornar esta sobremesa menos calóricas.

Ingredientes:
  • 1 placa de massa folhada
  • 1 pêssego
  • 1 pêra
  • vinho do porto
  • Açúcar
  • Água
  • Canela
Preparação:

Deixe a massa folhada descongelar.
Em uma panela pequena com o fundo coberto de água, junte a fruta corta em pedaços pequenos e leve-a ao lume.
Junte uma colher de sobremesa de açúcar e uma colher de sopa de vinho do porto.
Mexa e coza até que a fruta fique macia (+/- 35 min).
Quando a fruta estiver praticamente cozida junte uma colher de chá de canela e mexa.
Parta a fruta, esmagando alguns pedaços, com a colher de pau.
Entretanto estique a massa até que fique com alguns milímetros de altura.
Corte-a em tiras de +/- 5 cm de largura, colocar a fruta em uma tira fina, em todo o comprimento da tira e enrolar.
Ao enrolar vá pressionando e fechando a parte inferior para que a fruta não sai por baixo do folhado.
Coloque em um tabuleiro forrado com papel vegetal, sem manteiga, polvilhe os miminhos com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante +/- 25 min.


FOTO: Lia J Silva

Fonte: Na cozinha da Lili: Miminhos folhados de Fruta
Fotografias
Miminhos Folhados de Fruta-folhados-fruta.jpg  
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