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Publicado a 11-04-2012, 23:02
por Duxa
Receita de Panquecas Americanas III
Ingredientes para várias pessoas:
  • 180g de farinha de trigo com fermento
  • 80g de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento químico (tipo Royal)
  • 1/4 colher de café de sal
  • 2 ovos
  • 300ml de buttermilk*
*Preparação do buttermilk: Adicione um colher de sopa de sumo de limão ou vinagre aos 300ml de leite, mexa e espere 10 minutos , antes de utilizar na receita.

Preparação:

Comece por fazer o buttermilk .
Num recipiente, peneire a farinha com o fermento, adicione o açúcar e o sal.
Noutro recipiente, misture as gemas com o buttermilk e a essência de baunilha, verta aos poucos para a tigela da farinha, mexendo até incorporar.
Bata as claras em castelo. Adicione delicadamente ao resto da massa.
Aqueça a frigideira, coloque uma noz de margarina e verta para lá uma pequena porção de massa, quando esta começar a formar bolhinhas, volte a panqueca com algum cuidado, deixe ganhar um pouco de cor do outro lado, retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha, continue o processo até terminar a massa.
Depois de feitas sirva acompanhadas com o que mais gostar.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Panquecas Americanas III-dscf2472.jpg   Panquecas Americanas III-dscf2480.jpg   Panquecas Americanas III-dscf2477.jpg  
Quem Fez
caditonuno
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