Receita de Panquecas Simples
Ingredientes para 12 Panquecas:

• 1 chávena farinha
• 1 chávena de leite (usei meio gordo)
  
• ½ chávena de açúcar
• 3 ovos
  
• 1 colher de chá de fermento químico (tipo Royal)
• Uma pitada de sal
• Manteiga
  

Preparação:

Junte tudo numa tigela e com uma vara de arames vá batendo bem até a massa ficar sem grumos.
Após a massa estar bem misturada deixe repousar pelo menos 30 minutos.
Prepare frigideira anti-aderente, para cada panqueca tem que a untar com manteiga ou margarina de cozinha.
Convém que o lume esteja médio para não queimar, quando a parte de cima da panqueca estiver com bolinhas é sinal que pode-se virar.
Eu servi simples para os meus idosos, mas a família prefere com compota de morango ou nutella.