Ingredientes para 12 pessoas:

• 1 embalagem de massa folhada (usei da congelada)
• 200g de feijão branco
• 200g de açúcar
• 50g de coco
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas
• raspa de 1/2 limão
• 1 colher café (pequeninas) canela
• 1 colher sopa farinha trigo

Preparação:

Unte as forminhas com margarina.
Estenda a massa folhada (+/- 3mm de espessura) e corte círculos 1cm maior que o diâmetro da forminha (parte de cima), e com a ajuda dos dedos forre as formas.
Também tem de cortar círculos para tapar as formas (aqui a medida é igual à abertura da forma).
Rale o feijão em puré. Bata os ovos e as gemas com o açúcar.Adicione o coco, a raspa limão, o feijão, a canela e a farinha e bata tudo.
Verta para as forminhas, não as enchendo até cima.
Cubra agora com a massa folhada.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 170ºc, cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Polvilhe-os com açúcar em pó.