Receita de Queques de Laranja e Pepitas de Chocolate
Ingredientes (p/ cerca de 16 queques):

• 3 ovos
• 1 chávena e um quarto de farinha (com fermento)
• 1 chávena de açúcar
• Raspa de 1 laranja grande
• 1 chávena de leite bem quente
• 60 g de margarina
• Pepitas de chocolate q.b.
• Flocos de aveia

Preparação:

Misturam-se as gemas com o açúcar e a raspa da laranja.
Depois adiciona-se, aos poucos, um pouco de leite (no qual se derreteu a manteiga) e mexe-se muito bem. Vai-se adicionando também a farinha aos poucos, batendo sempre, alternando-a com o leite. Batem-se as claras em castelo e adicionam-se delicadamente ao preparado anterior.
Por fim, adicionam-se as pepitas de chocolate.
Vai ao forno (180 graus) em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas de farinha. Polvilha-se a massa com os flocos de aveia para decorar.
Depois de cozidos, os queques podem ser decorados a gosto.