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Publicado a 12-12-2009, 22:50
por cristita
Receita de Trufas com Recheio de Chocolate Branco

Ingredientes:
  • 1 barra de chocolate branco (200gr)
  • 1 barra de chocolate de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de natas frescas
  • 1 colher de sopa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de nozes moídas
  • Decoração (açucar em pó, cacau em pó, pepitas, frutas secas, etc)
Execução:

O recheio:

1. Derreter o chocolate branco no banho-maria ou no micro-ondas por 30 seg. (nunca mais do que esse tempo seguido p/ não queimar o chocolate).
2. Adicionar as nozes e envolver e de seguida o leite condensado mexer e notar a modança de textura.
3. Entretanto seca um pouco e é aí que se adicionam as natas, mexer muito bem p/ que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
4. Vai ao frigorífico p/ endurecer (basta ficar frio).

A Cobertura:

5. Derreter no banho-maria o choc. de leite + choc. 1/2 amargo

Fazer as Trufas:


6. Vamos trabalhar o recheio- modelar umas bolitas e reservar.
7. Com a ajuda de 2 garfos passar as trufas na cobertura líquida, por forma a que fiquem bem cobertas, e rolá-las logo de seguida na decoração pretendida. Depositá-las numas formazitas de papel ou alumínio. (Para que enrijeçam mais depressa colocar no congelador por breves minutos)

Oferecidas numa caixinha de papel fazem uma óptima prenda de Natal!!



FOTO: Cristita
Fotografias
Trufas com Recheio de Chocolate Branco-trufas.jpg  
  #1  
Antigo
20-02-2012, 14:41
2
Nao percebi a ultima parte do " Fazer as trufas". Nao poderia explicar melhor ?
 
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