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Amendoim Caramelizado Crocante

Receita de Amendoim Caramelizado Crocante Esta receita é válida para amendoins, amêndoas, avelãs, pinhão, nozes. Ingredientes: 1 copo de amendoim ... no forum Gelados, Frutas, Compotas e Outros Doces
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Antigo 31-12-2009, 19:51
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ICatarina
24,395 votos em 8,106 mensagens


Registado em: Oct 2009
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Seta Amendoim Caramelizado Crocante


Receita de Amendoim Caramelizado Crocante

Esta receita é válida para amendoins, amêndoas, avelãs, pinhão, nozes.

Ingredientes:
  • 1 copo de amendoim sem casca, sem pele (sem sal de preferência)
  • 30 ml de água
  • 80g de açúcar
Preparação:

Coloque todos os ingredientes dentro de um tacho anti-aderente, leve ao lume brando, deixe ferver. Mexa sempre!
Este processo passa por várias etapas e demora cerca de 20 minutos.
A primeira etapa: Faca uma calda a ferver com os amendoins dentro;
A segunda etapa: Quando os amendoins parecerem a estar secos, mas não ligue e continue a mexer lentamente.
A terceira etapa: Começa a caramelizar. Nesta fase não pode largar o tacho, porque senão queima, se necessitar, retire um pouco do lume e mexa para não queimar o caramelo.
Quando vir que esta no ponto, Ponha a mistura sobre um tabuleiro ou mesmo em cima de uma pedra untada com óleo de cozinha e separe-os o mais possível que poder, deixe arrefecer e é só separar com as mãos.
Pode conservar dentro de um frasco de vidro por vários dias.
Para comer com moderação!!

Nota: Pode optar por aromatizar o seu caramelo, na terceira etapa em que o açúcar começa a derreter, pode acrescentar
cacau em pó, encencia da sua preferência, gengibre em pó ou outro condimento a seu gosto.

Bom Apetite.

Tempo de preparação: 25 min.
Receita traduzida para Português
Antigo 02-02-2010, 22:36   #2
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Tantra,
Sim são muito bons para o Carnaval.
Beijinhos
 
Antigo 03-02-2010, 10:19   #3
Tantra
 
Avatar de Tantra
Icatarina:faz tempo que procuraba esta receita,obrigado



 
Antigo 04-02-2010, 19:05   #4
Rosemarie
 
Avatar de Rosemarie
Hum catarina cada vez tas melhor.
 
Antigo 04-02-2010, 19:28   #5
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
Hum catarina cada vez tas melhor.
Ola Rosemarie,
São uma óptima opção para festas e nao so'.
Obrigada e beijinhos
 
Antigo 04-02-2010, 19:55   #6
glutao
 
Avatar de glutao
Oh Oh se está, cada vez mais...mestra da cozinha
 
Antigo 04-02-2010, 20:35   #7
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Oh Oh se está, cada vez mais...mestra da cozinha
Aqui no site tomos somos muito bons cozinheiros,
quando queremos, Então com os videos da Neuza a
comandar o fogão. Nimguem falha
Beijocas
 
Antigo 04-02-2010, 21:12   #8
mariana5
 
Avatar de mariana5
Grande verdade querida Catarina todos temos um papel fundamental aqui mas não há dúvida que os videos da Neuza são preciosos. No entanto queria agradecer-te por colocares aqui esta receita.Beijokas.
 
Antigo 04-02-2010, 22:40   #9
ilda mourão
 
Avatar de ilda mourão
Catarina e Mariana concordo plenamente convosco.
se não fosse a Neuza e o Sandro,não estariamos
aqui a trocar receitas.Bjs
 
Antigo 25-02-2010, 18:01   #10
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Obrigada a todas,
Beijinhos
 
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Tags
açúcar, água, amendoim, aniversario, festa
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