Pesquisar Receitas Forum Novidades Comentários
Voltar   Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com > Comunidade de Cozinheiros > Troca e Partilha de Receitas > Doces e Sobremesas > Gelados, Frutas, Compotas e Outros Doces

Compota de Cereja

Receita de Compota de Cereja Ingredientes: 1 Kg de Cerejas sem caroço 400 Grs de açúcar se as cerejas forem ... no forum Gelados, Frutas, Compotas e Outros Doces
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
  #1  
Antigo 30-05-2011, 15:23
Avatar de Teresa Aires
Teresa Aires
4,283 votos em 1,655 mensagens


Registado em: Feb 2011
Localização: Sta Cruz do Bispo Matosinhos
Posts: 1,982
Teresa Aires's Portugal
Padrão Compota de Cereja


Receita de Compota de Cereja
Ingredientes:

  • 1 Kg de Cerejas sem caroço
  • 400 Grs de açúcar se as cerejas forem docinhas
  • 3 Colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 Pau de canela pequeno
Preparação:

Lave as cerejas e retire o caroço, coloque num tacho com o açúcar e o pau de canela.
Misture tudo e deixe ferver em lume brando durante 1 hora.
Em seguida retire o pau de canela e passe com a varinha um pouco, pois devem ficar pedacinhos de cerejas.
Junte o sumo de limão e deixe ferver mais 30 minutos em lume brando.
Mexa de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho.
Estando pronto desligue o lume e deixe arrefecer durante 20 minutos.
Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.


FOTOS: Teresa Aires
Fotografias
Compota de Cereja-img018.jpg   Compota de Cereja-img016.jpg   Compota de Cereja-img005.jpg  
Quem Fez
sugar cookieSusana Simoes FerraocattyTeresa Aires
Antigo 03-06-2012, 13:35   #2
sissifig
 
Avatar de sissifig
Olá viva, boa tarde!
Desde já parabéns pela ótima receita de compota de cereja, è deliciosa! Acabei de a experimentar. Tenho uma questão, qual o objectivo do último processo da feitura da compota?
(Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.)
Muito obrigada, Sissifig
 
Antigo 09-06-2012, 08:47   #3
AnaArcadievna
Postado Originalmente por sissifig Ver Post
Olá viva, boa tarde!
Tenho uma questão, qual o objectivo do último processo da feitura da compota?
(Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima.
Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos.
Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos.
Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.)
Bom dia,
estou a pensar experimentar esta receita, mas também não percebi a última parte.
Obrigada a quem explicar!
 
Antigo 10-06-2012, 10:12   #4
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Postado Originalmente por AnaArcadievna Ver Post
Bom dia,
estou a pensar experimentar esta receita, mas também não percebi a última parte.
Obrigada a quem explicar!

Daquilo que está escrito o que entendi foi:

Depois da compota feita, guardá-la em frascos.

Coloca-se um pano dentro da panela.
Por cima do pano (que está dentro da panela) coloca-se os frascos por cima.
Coloca-se água quente para dentro da panela até cobrir os frascos.
Deixa-se ferver durante 10 minutos.
Retirar, arrefecer, servir...

Disse o mesmo por outras palavras, mas acho que é isso.
 
Antigo 07-07-2013, 18:12   #5
Ana Maria André
Ola,
Julgo que o objectivo final da fervura dos frascos é que durem mais tempo armazenados.
 
Antigo 07-07-2013, 20:24   #6
Monika
 
Avatar de Monika
Li este "artigo" e penso que irá ajudar.

https://m.facebook.com/notes/o-barru...59432240790228
 
Escreve um comentário



Tags
cereja, compota, doce
Tópicos Similares
Tópico Tópico Iniciado Por Fórum Respostas Última Mensagem
Eu Fiz Bombons de Chocolate Recheio de Cereja - Cereja ICatarina Experiências dos Membros 21 25-06-2013 18:50
Eu Fiz Compota de Cereja Teresa Aires Experiências dos Membros 8 31-05-2011 02:41
Eu Fiz Fiz Semi-Frio de Cereja com Mascarpone - Cereja zezinha Experiências dos Membros 11 05-07-2010 18:16
Eu Fiz Bolo de Iogurte de Cereja - Cereja magnoliazul Experiências dos Membros 6 04-07-2010 13:41
Eu Fiz Compota de Cereja Raquel F Experiências dos Membros 7 21-06-2010 19:22


Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
Pesquisar no Tópico:

Pesquisa Avançada

Copyright © 2009-2014 SaborIntenso®