Ingredientes:

• 125 g farinha
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 3 dl leite
• 125 g manteiga
• Doce de framboesas

Preparação:

Peneire a farinha e o sal para um tigela e faça uma cova no meio. Junte o ovo inteiro e bata.
Adocione o leite pouco a pouco.
Junte metade da manteiga derretida, tape e deixe a massa descansar durante uma hora.
Ao fim de uma hora, deite um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente.
Antes de deitar a massa, mexa um pouco para ficar homogénea. Deite uma concha da massa na frigideira e espalhe.
Quando estiver dourado por baixo, vire e deixe alourar do outro lado.
Coloque o crepe num prato grande, deite um pouco de doce de framboesas e enrole.
Proceda do mesmo modo com os outros crepes até acabar a massa.
Leve os crepes já enrolados ao frono para se manterem quentes.
Enfeite e sirva.

Sugestões:

Enfeite com frutos vermelhos.