Receita de Quiche de Bacalhau e Espinafres

Citação:

A minha mãe deixou cá por casa um caixa com bacalhau às lascas, e a sogra mandou um grande molho de espinafres e eu decidi colocar tudo numa ótima quiche.

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 1 receita base de molho bechamel
• 1 posta de bacalhau cozido às lascas
• 1 molho de espinafres
• 1 lata de cogumelos ou 5 cogumelos frescos fatiados
• ½ cenoura ralada
• azeite qb
• alho em pó
• queijo ralado para polvilhar
• 2 tomates cherry

Preparação:

Colocar a massa na forma forrada com papel vegetal ou barrada com manteiga e farinha.
Eu cada vez sou mais fã do papel vegetal.
Picar o fundo da massa com um garfo.
Picar finamente os espinafres e espalhá-los sobre a massa.
De seguida colocar os restantes ingredientes: bacalhau, cogumelos e a cenoura.
Regar com um fio de azeite e colocar um pouco de alho em pó.
Colocar um ovo no molho bechamel e mexer bem para o ovo não cozer.
Cobrir os ingredientes com o molho.
Cortar os tomates ao meio e colocar as metades em cima para decorar.
Polvilhar com queijo ralado.
Foi ao forno cerca de 50m a 200ºC.