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Publicado a 13-04-2011, 17:33
por Isabel Ferrão
Receita de Tarte de Espargos com Queijo Gruyère
Ingredientes:
  • Massa Folhada (eu usei de compra)
  • Espargos Verdes de Conserva
  • Queijo Gruyère (há no Continente)
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
Preparação:

Com a Massa Folhada cria-se um rectângulo com aproximadamente 20x40cm.
Com uma faca faz-se um rectângulo dentro do rectângulo deixando uma moldura à volta com cerca de 3cm (atenção para a faca não ir até ao fundo, a ideia é apenas deixar uma marca).
Pica-se com um garfo o rectângulo interior.
Leva-se a Massa Folhada ao forno pré-aquecido nos 200º por 15min, ou até ficar douradinho e retira-se.
Dispõe-se dentro do quadrado interior o queijo e os espargos.
Tempera-se com sal, pimenta e azeite.
Leva-se novamente ao forno por cerca de 20min, ou até o queijo estar completamente derretido.

Sugestões:

Podem usar outro tipo de Queijo à vossa escolha, este funciona lindamente


FOTO: Isabel Ferrão
Fotografias
Tarte de Espargos e Queijo Gruyère-img_4092.jpg   Tarte de Espargos e Queijo Gruyère-img_4079.jpg   Tarte de Espargos e Queijo Gruyère-img_4088.jpg  
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