Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 125g de margarina
• 9 colheres de sopa de água gelada
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Numa tigela coloque todos os ingredientes.
Misture bem até que solte das mãos.
Coloque numa superfície enfarinhada, abra com um rolo o mais fino possível e espalhe o recheio de sua preferência.
Enrole como uma torta.
Coloque num tabuleiro untado e enfarinhado.
Faça o recheio com peito de frango cozido e desfiado, azeitonas picadas, queijo mozarela, cebola e tempero a gosto.
Pode ser feito com queijo mozarela e presunto, palmito, queijo branco, atum, ou seja o recheio fica a gosto de cada um. Pincele com gema, leve a cozer em forno pré-aquecido nos 200°C, durante 25 a 30 minutos, até dourar.
Polvilhe com gergelim moído por cima da gema antes de assar.

Fonte: QUITUTES DA ANDRÉA: LANCHE FOLHADO