Receita de Muffins Integrais de Agrião e Brie
Ingredientes:

• 250g de farinha integral
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• sal e noz-moscada q.b
• 250 ml de leite
• 90 ml de óleo
• 70gr de queijo brie ralado
• 100 gr de agriões arranjados
• 1 ovo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque forminhas de papel em formas individuais de muffins.
Entretanto misture o leite, com o ovo e o óleo.
Adicione o queijo brie ralado, a farinha e o fermento e o sal e a noz-moscada e, por último, os agriões cortados grosseiramente (utilize apenas as folhas e os talos mais finos).
Deposite a massa nas forminhas e leve a cozer por cerca de 25 minutos.
Sirva morno ou frio.

Nota: pode utilizar espinafres em vez de agriões ou utilizar outro tipo de queijo.