Receita de Buzios
Ingredientes:

• 2 kg de buzios frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Meio limão
• Ramo de salsa qb.
• sal q.b.
• piri piri q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

Lave os buzios e coloque na panela com o azeite, salsa, louro, os alhos inteiros, a cebola cortada em quatro e o limão.
Tempere com sal, pimenta, piri piri a gosto.
Coloque a panela em lume brando até levantar fervura, và retirando a espuma à superficie.
Depois de levantar fervura deixe cozer mais 15 minutos ou se perferir mais cozidos deixe mais tempo.
Quando estiverem cozidos retire e reserve o molho da cozedura.
Devem ser servidos quentes acompanhados com o molho da cozedura.