Tomates Recheados com Carne Picada no Forno

• 4 tomates
• 1 cebola
• 1 alho
• 4 colheres de sopa de carne picada crua
• 3 colheres de sopa de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 lata de polpa de tomate c/ manjericão
• sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Tire uma "tampinha" aos tomates e esvazie-os de sementes com a ajuda de uma colher de chá.
Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo;

Pique a cebola miudinha e leve a refogar no azeite juntamente com o alho, em seguida junte a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco, junte a carne e deixe fritar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada;

Apague o lume e envolva o arroz no preparado da carne;

Divida o preparado em quatro bolas, introduza-as nos tomates, previamente temperados com sal e pimenta;

Tape os tomates com a tampa e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa untado com azeite, coza em forno quente aproximadamente 25/30 minutos.


Ver a experiência da receita neste link: https://www.saborintenso.com/f106/eu...o-tomate-8018/