Bom Dia, Sábado passado na "Casa do Mar" fizemos sardinhas assadas e para acompanhamento fiz Legumes Suados, que é uma receita muito simples de fazer e óptima para acompanhar pratos de Peixe e Carnes gralhadas.

Ingredientes:

• 1 Cenoura
• 1 Alho Francês
• 1 Courgette
• 1 Beringela
• 1 Couve Coração pequena
• Azeite
• Sal
• Oregãos
• Pimenta Branca

Preparação:

Descascam-se e lavam-se os legumes e depois cortam-se em pedaços tipo juliana as Cenouras, às rodelas o Alho Francês, aos cubos a Beringela e a courgette e com as mãos a Couve Coração, colocam-se num tacho largo.
Regam-se com um fiozinho de Azeite só para não pegar no fundo, junta-se Sal, os Oregãos e a Pimenta.
Coloca-se o tacho ao lume com o respectivo testo e de 5 em 5 minutos deve-se mexer um pouco.
Os legumes deixam a sua própria água e também ganham a que condensa.
Está pronto quando a cenoura estiver cozida.

Bom Apetite Amigos!