Receita de Migas Carvoeiras
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 pão de trigo caseiro
- 2 dentes de alho
- 500g de batata cozida
- 200g de toucinho
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação:
Numa frigideira aquece-se o azeite, quando estiver bem quente, juntam-se os dentes de alho, e frita-se o toucinho previamente cortado às tiras.
Seguidamente adiciona-se o pão cortado em fatias e o sal a gosto.
Num tacho á parte ferve-se a água.
Junta-se a água fervida e as batatas esmagadas ao preparado da frigideira, envolve-se tudo formando uma bola e deixa-se tostar em lume brando cerca de três minutos, mexendo sempre.
Este prato pode ser acompanhado de bacalhau ou entrecosto grelhado na brasa.
Migas da minha Santa Terrinha
Fonte:abrantesdigital.pt
06-03-2010, 14:40
Migas Carvoeiras
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