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Ingredientes:

• 500gr de esparguete
• 250gr de miolo de ameijoa
• 250gr de miolo de camarão
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimento verde
• 1 lata (pequena) de tomate pelado
• 1 lata de cogumelos
• 150gr de fiambre
• Molho bechamel q.b.
• Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coze-se o esparguete em água temperada de sal e um fio de azeite, deixando-o all-dente.
Escorre-se e mantêm-se em local quente.
Refoga-se a cebola e os alhos picados em azeite, junta-se o pimento cortado em tirinhas, os cogumelos laminados, o tomate partido em pedaços, mais a calda, e deixe refogar um pouco.
Depois junte o miolo de ameijoa, o miolo da camarão deixando fervilhar mais um pouco.
Por fim junte o fiambre cortado ás tirinhas ou em cubinhos, rectifique de sal e pimenta.
Se tiver pouco molho pode-se juntar um pouco de água.
Junte o molho ao esparguete envolvendo bem a mistura e coloca-se num pirex untado com manteiga.
Por cima cobre-se com o molho bechamel e polvilha-se com queijo ralado ou pão ralado. Leva-se ao forno a dourar.
Acompanha uma boa sada de alface.