Receita de Massa Wudon com Rojões e Delicias do Mar

Citação:

Esta foi mais uma espécie de comida chinesa, meio improvisada por mim, num destes dias. Inspirei-me no livro Passo a passo-Cozinha Asiática e como não tinha todos os ingredientes que lá pedia coloquei o que por aqui tinha. Ficou uma maravilha devo dizer, este tipo de pratos são realmente fantásticos e óptimos para mudar um pouco dos “pratos do costume” sem termos de ir gastar dinheiro para um restaurante!

Ingredientes:

• 2 pacotinhos de massa wudon
• 250g de rojões bem pequenos
• 50 ml de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 8 delicias do mar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• Sumo de ½ limão
• 1 colher de chá de Ketchup
• 1 colher de chá de açúcar louro
• Salsa picada q.b.

Preparação:
Coloque um tacho com água e um pouco de sal ao lume e deixe ferver.
Deite-lhe as massas e deixe cozer cerca de 5 minutos.
Num wok ou frigideira aqueça o óleo e salteie a cebola até que esta amoleça.
Acrescente os rojões e deixe fritar durante cerca de 3 minutos, adicione então o alho e as delicias do mar cortadas em cubos e salteie por cerca de 2 minutos.
Bata os ovos e deite-os por cima da restante mistura misturando até que fiquem ligeiramente firmes.
Baixe o lume e adicione a massa, o molho de ostra, o sumo de limão, o ketchup e o açúcar.
Agite bem para misturar e aquecer por igual.
Sirva dentro de tacinhas polvilhado com salsa picada.
Bom apetite!