Ensopado de Raia
 

Ingredientes:

• 2 Cebolas Médias Cortadas às Rodelas Fininhas
• 2 Dentes de Alho Picadinhos
• 1 Folha de Louro
• Salsa Fresca Picada q.b
• 1 Folhinha de Hortelã
• 4 Tomates Médios
• Sal, pimenta, azeite q.b.
• 1 Copo de Vinho Branco
• 5 Fatias de Pão
• Batatas Fritas às Rodelas (caseiras) q.b.
• Postas de Raia

Preparação:

1. Leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos e o louro e deixe cozinhar bem a cebola, mexendo sempre e não deixando fritar.
2. Junta-se o tomate e tempera-se com sal e pimenta.
3. Polvilha-se com uma parte da salsa picada.
4. Deixe apurar e aos poucos vá juntando o vinho.
5. Quando o tomate estiver meio desfeito junte o peixe.
6. Rectifique os temperos e adicione água se necessário para deixar caldo. Deixe apurar bem.
7. Frite as fatias de pão numa frigideira com um pouco de azeite e escorra em papel absorvente.
8. Polvilhe o ensopado com a restante salsa picada e uma folhinha de hortelã.
9. Disponha as fatias de pão frito no fundo de uma travessa e por cima ponha as batatas. Regue o preparado anterior com o molho e junte o peixe por cima.

Muito bom
Jinhos

Ensopadom de Raia :O hum.... nham mnham :D.
Ai linda eu ADORO "Raia" :) :) :)...

Hum... e esta tua receita parece estar divinaaaaa :D. Vou ter que experimentar :P.

É o que eu digo: tou a ficar fã das tuas receitas eheh.

Beijinho