Pastéis de Carne no Forno
 

Ingredientes para cerca de 14 unidades:

• 1 Porção de Massa para Salgados de Forno
• 250g de carne picada (usei de Porco)
• 1 fio de azeite
• Meia cenoura ralada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folho de louro
• 75 ml de vinho branco
• 3 tomates
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de café de noz-moscada
• 1 copo de água
• 40g de farinha
• Sal e pimenta branca q.b.
• 1 ramo de salsa picada fresca
• Farinha para polvilhar
• 1 ovo batido para pincelar
• Sementes de papoila q.b.

Preparação:

Num tacho, leve a lume o azeite, a cebola, os alhos e folha de louro.
Deixe cozinhar.
Junte o vinho branco e a cenoura ralada.
Deixe apurar bem.
Descasque o tomate e triture-o.
Junte o tomate e a polpa à mistura anterior.
De seguida, adicione a carne picada.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Perfume com a salsa picada.
Adicione a água e deixe cozinhar até a água evaporar e a carne estar cozinhada.
Deite a farinha e mexa até obter uma mistura cremosa.
Apague o lume e deixe a carne arrefecer.
Estique, corte e recheie-e a massa.
Pincele com ovo batido e polvilhe com sementes de papoila.
Pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e enfarinhado (usei uma base de silicone) por 20 a 30 minutos.

optimo aspecto!