Creme de Lentilhas
 

Receita de Creme de Lentilhas
Ingredientes:

• 250g de lentilhas
• 150g de presunto
• 1 batata grande
• 1dl de azeite
• 1 cebola picada
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Salsa q.b.

Preparação:

Demolhe as lentilhas.
Numa panela, leve ao lume o azeite e a cebola picada. Deixe refogar e junte as lentilhas, o presunto, a batata e 1,5l de água.
Tempere com um pouco de sal.
Deixe cozer bem.
Depois de cozida, retire o presunto e passe tudo com a varinha mágica.
Tempere com pimenta.
Leve a sopa ao lume até ferver.
Corte o presunto aos cubinhos.
Sirva a sopa decorada com o presunto e salsa picada.